Форум Уманського державного педагогічного університету імені Павла Тичини

Косуліна О. В., студентка
Науковий керівник:
к. е. н., доц. Поворознюк І. М.
Уманський державний педагогічний університет імені Павла Тичини

Індустрія гостинності – це окрема самостійна галузь економіки, що складається з групи галузей і підприємств, функції яких полягають у задоволенні різноманітного попиту на різні види відпочинку і розваг [1, с. 53].
Щороку міста і села розвиваються у туристичній галузі та в галузі індустрії гостинності. Відбувається інформаційно-технологічний процес, як наслідок – збільшується кількість туристів.
Індустрія гостинності надає послуги, яких потребує споживач. До них відносяться: проживання, харчування, розваги, медичні послуги, огляд визначних пам'яток, трансфер і т.д.
Основні перешкоди на шляху розвитку галузі:
– невелика кількість готелів через значні бар'єри для входу на ринок готельних послуг в Україні;
– ціни не відповідають якості послуг, які надають готельно-ресторанні комплекси. У деяких українських готелях вартість проживання в кілька разів вища, ніж вартість проживання в готелях такого ж самого рівня у європейських країнах. Спостерігається також і недостатньо розвинена мережа хостелів, мотелів, кемпінгів та пансіонатів, які розташовані на території України;
– низький рівень конкуренції на українському готельному ринку через відсутність стандартів управління якістю готельних послуг. Український готельний ринок характеризується низьким попитом і обмеженою пропозицією;
– невелика кількість і недостатній рівень підготовки кадрів для готельного бізнесу;
– обмежене використання електронних та автоматизованих систем бронювання готелів і новітніх технологій в процесі обслуговування готелів та інших засобів розміщення [2, с. 85].
Щоб вирішити всі поставлені проблеми необхідно:
1. Розробити організаційно-економічні заходи, що стимулюють розвиток підготовки, перепідготовки та підвищення рівня кваліфікації кадрів, за допомогою різноманітних курсів, а також можна залучити іноземних фахівців, для того щоб стимулювати розвиток так званого «дефіцитного» типу готелів.
2. Врахувати в документах щодо підготовки, яка стосується стратегічного планування організації розміщення:
– прогнозування кількості туристів, що очікується;
– залучення українських інвесторів в розвиток готелів економ-класу;
– застосовування електронних і автоматизованих систем бронювання готелів, а також сучасних технічних засобів готельного сервісу, яке допоможе краще організувати роботу закладу розміщення.
3. З метою збільшення державних і приватних вкладень в інфраструктуру, включаючи об'єкти індустрії гостинності, на сучасному етапі доцільно взяти приклад країн з розвиненою економікою для ефективного використання готельних і туристичних об'єктів.
4. Для того, щоб вирішити проблему завантаженості готелів та інших закладів розміщення в туристичній діяльності доцільно:
а) контролювати розробку туристичних маршрутів і туристичних продуктів, зокрема здійснювати їх на міжнародному рівні;
б) попрацювати над розробленням стратегії виходу українського туризму на міжнародний ринок, який обов'язково буде включати створення туристичних офісів України за кордоном.
5. Для створення конкуренції, зокрема на готельному ринку України, державним та місцевим органам влади буде доречніше підійти до питання залучення інвестицій із-за кордону (це стосується більше відомих операторів готельної справи) в створенні безпосередньо готелів і готельних мереж.
Отже, для стимулювання швидкого зростання готельного бізнесу необхідно переймати передовий зарубіжний досвід. Впроваджувати нові послуги та проекти, які відповідають міжнародним стандартам і тенденціям індустрії гостинності.

Список використаних джерел:
1. Агафонова Л. Г., Агафонова О. Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання. – К.: Знання України, 2016. 351с.
2. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ.. – М.: Аспект Пресс, 2015. 382с.
3. Мальська М. Основи туристичного бізнесу: навч. посібник. – Б. М.: Центр навчальної л-ри, 2015. 270с.

Було дуже полєзна інформація , благодарю

Ця стаття мене дуже зацікавила та сподобалася,але я хотіла б дізнатися,як на даний момент розвивається готельно-ресторанна справа в Україні? ЇЇ позитивні та негативні наслідки.

Дуже цікава доповідь

Цікава теза

Ця теза була досить цікавою та змістовною.ДЯКУЮ)

Теза цікава і пізнавальна

Чи добре розвинена індустрія гостинності у вашому регіоні?

[quote="iebodyachenko"]Чи добре розвинена індустрія гостинності у вашому регіоні?[/quote]
Дякую за запитання. На даному етапі галузь індустрії гостинності розвивається, і це ми можемо помітити по тій кількості туристів, які приїжджають у регіон щороку